Die Weinstraße Soave

Für ihre Lage, für die große historische und monumentale Bedeutung, für die ganz in der Nähe Verkehrsstraßen, die sie südlich fast begrenzen (Staatstraße 11, Autobahn Mailand-Venedig, Eisenbahn MailandVenedig) ist die Zone Soave der dritte Pol nach Verona und Garda See in dem Veronesen Gebiet.

Die Verbindungen mit Lessinia (Bolca und ihre Fossilien) und die Synergie mit den Gemeinden der Veronesen Ebene machen den Soave als idealer Bezugspunkt für das ganze östliche Veronese Gebiet.

In diesem Sinn wurden in den letzten Jahren große Fortschritten gemacht: - In der Welt der Gaststättengewerbe (120 Betriebe): mit der Wiedererlangung der Eigentümlichkeit der Gastronomie und mit der Kultur der Gastfreundschaft.

- In der Weinkellereien mit bestimmten Wahlen für die Qualität und großen Investierungen, um die Strukturen im Sinn der Gastlichkeit zu verbessern.
- Die Gemeindeverbände zeigen eine starke Sensibilität gegen diesen neuen Themen. Fünf sind die Gemeinde, die in den letzten Jahren dem Verband "Città del Vino" (Weinstädte) beigetreten sind.
- Die Kulturvereine mit immer mehr qualifizierten Veranlassungen, die von einer starken Bindung mit dem Land charakterisiert sind.

In diesem Zusammenhang war es nicht schwierig einen runden Fahrt von zirka 50 Km unter Weinreben, Hügeln, Schlössern, unter den dreizehn Gemeinden zu erschaffen, den zu der Bezeichnung (Soave) gehören, die die besten Crus für die Produktion des Soave umarmt.
Es ist sehr wichtig, um das Projekt am besten zu verwirklichen, eine Serie von Synergien mit dem historischen und kulturellen Berufen des Gebiets, aber auch mit den Strukturen, die die anderen typischen Produkte dieser Zone darstellen, zu machen.