7 settembre 2026, ore 11.00-18.30
Biblioteca Capitolare (Verona)
Ore 11.00 – “Il Soave, dalla freschezza alla longevità”
Workshop Seminario formativo a cura di AIS. Oltre quaranta sommelier da tutto il Veneto saranno i protagonisti di questo appuntamento, curato da AIS e fortemente voluto dal Consorzio del Soave, nella convinzione che un costante aggiornamento e formazione siano essenziali per essere buoni ambasciatori del Soave, in grado di divulgarne il ricco patrimonio.
Ore 14.00 – “Il Soave, dalla freschezza alla longevità”
Masterclass condotta da Robert Camuto, già firma per l’Italia di Wine Spectator. Questo appuntamento, su invito, si propone di raccontare le diverse anime del Soave in un viaggio trasversale: da ovest (suolo calcareo) a est (suolo vulcanico), e dalle annate più fresche a quelle più evolute, a dimostrazione della notevole capacità del Soave di evolvere nel tempo. Una fotografia istantanea del livello qualitativo che la denominazione presenta oggi.
Ore 16.00 – “Soave, autentico, autoctono, contemporaneo”
Partecipano alla tavola rotonda: Mons. Bruno Fasani, Prefetto della Biblioteca Capitolare di Verona e direttore di Telepace; Cristian Ridolfi, Presidente Consorzio del Consorzio del Soave, a cui sono affidate le riflessioni conclusive. Modera l’incontro Luciano Ferraro, vicedirettore del Corriere della Sera.
Bevi responsabilmente
Iniziativa finanziata dal Complemento di Sviluppo Rurale per il Veneto 2023–2027
Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio Tutela Vini DOC Soave
Autorità di gestione regionale: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Bonifica e Irrigazione
