La fillossera e la peronospera hanno causato lo sradicamento di quasi tutti i vigneti di Soave. Un decennio dopo quasi tutti i vigneti sono stati reimpiantati su nuovi portainnesto. [...]

Soave divenne una zona vinicola ufficiale e il primo vino bianco tipico italiano ufficiale sotto un'Italia unificata. I confini dell'area Soave Classico non sono cambiati da allora. [...]

Italo Cosmo è stato il primo a presidiare le aree vinicole intorno a Venezia. Lo studio documenta le caratteristiche distintive dei vini Soave, compreso il sistema di allevamento della pergola, e la specializzazione e l'omogeneità della piantagione. [...]

Il Recioto di Soave è stato il primo vino del Veneto ad ottenere lo status di "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", un gradino sopra la DOC che riconosce in modo speciale l'unicità di un vino italiano e le sue tradizioni enologiche speciali. [...]