Dal 5 al 7 settembre torna al palazzo della Gran Guardia di Verona l’evento cult del Consorzio dedicato alle migliori interpretazioni del Soave, allo stile e ai valori del territorio.
Oltre 40 cantine selezionate con più di 200 pregiate referenze, artigiani del gusto, grandi chef, comunicatori e artisti saranno protagonisti di un’edizione da tutto esaurito.
Un format originale e fortunato, quello di Soave Versus, dove il vino diventa l’ideale punto di accesso ai mondi più innovativi del sapere e del saper fare.
Il vino, infatti, è sintesi di storia e innovazione, passato e futuro, bellezza e amore per la vita, il tutto raccolto in quel “saper fare tipicamente italiano” per un comparto produttivo che oggi a livello nazionale vale oltre 14 miliardi di euro.
Soave Versus si propone quindi di coinvolgere tutte le espressioni produttive veronesi e non solo, valorizzando, oltre al vino, tutto il ricco patrimonio artigianale e culturale della provincia scaligera.
Il tutto sarà declinato in un contesto di classe ed esclusività coinvolgendo nel gioco intrigante del confronto ristoratori e sommelier accompagnati da Fede&Tinto, della trasmissione Decanter di Rai Radio2.
Accanto a loro chef di rango che si confronteranno fra tradizione e innovazione in una serie di cooking show dinamici e coinvolgenti.
Glamour, stile, distintività, narrazione del vino, saranno solo alcune delle parole chiave attorno alle quali ruoteranno focus di approfondimento, forum e laboratori didattici che vedranno il coinvolgimento diretto degli ospiti.
Un assaggio di quello che potrà essere il Versus ci sarà già il primo settembre al Teatro Romano, con un’anteprima di eccezione accompagnata dalle musiche del chitarrista blues, nonché spadarino di Soave dal 2009, Rudy Rotta e la sua band in uno show tonico che vedrà coinvolta anche la grande firma dei Deep Purple, il batterista Ian Paice.
A Rudy Rotta sarà affidato anche l’unplugged conclusivo del Versus 2015 nella serata di lunedì 7.
Un Versus questo che ha previsto la creazione da parte della Strada del Vino Soave, di pacchetti turistici dedicati da proporre agli appassionati con visita della manifestazione alla Gran Guardia, pernottamento e visita del territorio.
Le adesioni al pacchetto turistico potranno essere richieste direttamente alla Strada del Vino Soave – Piazza Foro Boario, 1 – 37038 Soave (VR) 045 7681407 – [email protected] entro il primo luglio.
Il Soave Versus continuerà nei giorni successivi con una serie di incontri BtoB con operatori chiave nei mercati più strategici per il vino italiano come Cina, Corea, Canada, Malesia, Norvegia, Giappone, Estonia, Vietnam, Reppubblica Ceca, Polonia, Danimarca e Finlandia
Ufficio Stampa Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave:
045.7681578 – [email protected]
Sito internet: www.ilsoave.com
SOAVE VERSUS 2015
Il programma
Martedì 1 Settembre
@RudyRotta #ianpaice @deeppurple_off #TeatroRomano
Ore 21.00 – Anteprima Soave Versus al Teatro Romano
Con Rudy Rotta il più grande chitarrista veronese, che ha suonato con BB King.
Allman Brothers, John Mayall con Ian Paice storico batterista dei Deep Purple.
Giovedì 3 Settembre
Comune di Verona
Ore 12.00 – Conferenza stampa ufficiale in collaborazione con l’Assessorato alle Attività Economiche, Mobilità, Viabilità e Turismo – Comune di Verona
Sabato 5 Settembre
Ore 15.00 – 2° Convention AIS Veneto – L’affinamento delle competenze: formazione, didattica, comunicazione
Ore 17.00 – VERSUS OUVERTURE
“Veneto in the landscapes of Wine”- suggestioni fotografiche di Cesare Gerolimetto @gerolimetto
presentazione a cura di
Gianni Moriani ideatore del Master in cultura del Cibo e Vino – Università Cà Foscari di Venezia #GianniMoriani
Luigi Bertolazzi presidente Asso Enologi Veneto
Con la collaborazione di FICE – Federazione Italiana Circoli Enogastronomici #Fice
Ore 18.00 Apertura degustazioni Soave Versus: più di 40 aziende con oltre 200 vini.
Ore 18.30 – Un Soave saluto: inaugurazione ufficiale della manifestazione
La Strada prende il Volo – il nuovo video-movie della Strada del Vino Soave @StradavinoSoave con la presentazione della prossima edizione del Salone del Turismo Rurale a Fieracavalli.
Ore 19.00 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 1° Tempo
Patricia Guy giornalista e autrice Tania Volobueva fotografa
Chiara Mattiello Verona Autoctona Michael Benson giornalista
Anna Alekseyeva guida turistica Susan Hedblad @shedblad giornalista
In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con l’Osteria “Al Carroarmato”
Ore 21.00 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 2° Tempo
“Sottoriva la Via delle Osterie”
In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con “Osteria Verona Antica”
Ore 22.00 – Animazione Soave – Cincilla Dj Set.
Dalle ore 18.00 e per tutta la serata: “Percorsi e per sorsi” #SoaveForYou #weAIS @AisVeneto
I nuovi tour nel Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla Delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”,
tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.
Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave.
Percorso Giallo – I Grandi Cru
Percorso Verde – Il Soave Superiore
Percorso Arancio – Il Recioto di Soave
Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.
Domenica 6 Settembre
In collaborazione con AIS Veneto e Italia @AisVeneto
Ore 11.00-13.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015
1° Master a tema del Veneto
L’Educational – Il Soave: origine, stile e valori.
A cura di Giovanni Ponchia (tecnico del Consorzio) @IlSoave e in collaborazione con AIS Veneto @AisVeneto
(Riservato ai soci AIS partecipanti al Master)
Ore 14.00-18.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015
“La degustazione e gli abbinamenti”
I Master Sommelier a confronto sui valori del Soave.
A cura di Cristiano Cini, Responsabile Nazionale Concorsi AIS.
(Riservato ai soci AIS partecipanti al Master)
Ore 18.30 Apertura degustazione al pubblico con Fede&Tinto, Decanter Radio 2 @FedeeTinto
e Stefano Cantiero @stefanocantiero
Presentazione del nuovo portale dell’abbinamento cibo-vino VINOCULT
Ore 19.00 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 3° Tempo
“I piatti delle osterie”
In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con L’Osteria “Carega”
Ore 21.00 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 4° Tempo
“Tradizione e modernità”
In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con L’Osteria “Alcova del frate”
Ore 22.00 – Animazione Soave – Cincilla Dj Set.
Dalle ore 18.00 e per tutta la serata: “Percorsi e per sorsi” #SoaveForYou #weAIS @AisVeneto
I nuovi tour nel Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla Delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”,
tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.
Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave.
Percorso Giallo – I Grandi Cru
Percorso Verde – Il Soave Superiore
Percorso Arancio – Il Recioto di Soave
Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.
Lunedì 7 Settembre
Ore 10.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015, “Il Contest” @AisVeneto
Selezione dei migliori 3 sommelier a cura di AIS Sezione Veneto.
Ore 16.00: Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015, “Le Finali” @AisVeneto
Selezione del miglior ambasciatore del Soave 2015
Ore 18.00 – Proclamazione del vincitore del Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015 @AisVeneto
Ore 18.30 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave 5° Tempo “Storie di vite e di piatti”
In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con ”Osteria Montebaldo”
con Andrea Gori, Vino da Burde (www.vinodaburde.com) @burde
Ore 19.00 – Soave Solidale (solo su invito)
Il Soave per AIRC 50 anni di impegno @AIRC_it
Cocktail prima del Concerto di Fiorella Mannoia all’Arena a favore della Ricerca sui tumori femminili.
In Arena @arenaverona per la lotta contro il cancro (40 anni di canzoni) con Fiorella Mannoia
(Alessandra Amoroso, Loredana Bertè, Emma, Noemi, J-Ax, Niccolò Fabi, Negrita, Enrico Ruggeri)
Ore 20.30 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 6° Tempo
“Il Soave in Osteria”
In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con “Trattoria Al Bersagliere”.
Ore 22.00 – Rudy&Friends @RudyRotta – Direttamente dal concerto del 1° Settembre al Teatro Romano il “vulcanico” Rudy Rotta sarà protagonista di una vivace live session a chiusura della 2° edizione di “Soave Versus 2015” colorata di sonorità rhythm’n’blues soul, funky e rock.
Dalle ore 18.00 e per tutta la serata: “Percorsi e per sorsi” #SoaveForYou #weAIS @AisVeneto
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Percorso Verde – Il Soave Superiore
Percorso Arancio – Il Recioto di Soave
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