Un comprensorio green e sostenibile. Questo l’obiettivo dei 13 comuni del Soave che dopo avere adottato nel 2020 nei propri regolamenti comunali il Modello di Gestione Viticola Avanzata, hanno concluso un lungo lavoro di mappatura del territorio con l’individuazione delle aree sensibili. Sono 13.000 gli ettari [...]

Soave terroir prende vita grazie ai volti dei produttori del Soave e ai bellissimi paesaggi della denominazione. Un lavoro durato 6 mesi curato da Chiara Mattiello e Michele Lorenzoni, che hanno ripreso i volti e le mani dei produttori, i loro vigneti e i vini che caratterizzano la produzione di alta qualità d [...]

Un anno straordinario in tutti i sensi per il Consorzio del Soave, che chiude un 2020 di grande cambiamento, nel segno delle Unità Geografiche. Nel cinquantesimo dalla sua fondazione, il Consorzio è riuscito a comunicare i suoi valori attraverso un libro, Soave Terroir, che è la base di partenza di un grande p [...]

E’ possibile pensare a un futuro dove la difesa fitosanitaria sia veloce e “green”? Se guardiamo ai risultati del progetto Itaca la risposta non può che essere positiva. Itaca è un progetto nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela vino Soave, l’Università di Padova, il Consorzio Conegliano Valdobbiade [...]

Soave Terroir, il libro del Consorzio del Soave che racchiude la rivoluzione avvenuta nel Soave con l’introduzione delle Unità Geografiche aggiuntive, è protagonista in queste settimane di diversi appuntamenti che vedono il Soave e il suo paesaggio su importanti palcoscenici in Italia e non solo. Si è conclusa [...]