Il Comitato Vini del Ministero delle Politiche Agricole ha approvato in via definitiva l’inserimento delle Unità Geografiche Aggiuntive nel disciplinare della DOC Soave, un percorso iniziato nel 2017 dall’assemblea del Consorzio che aveva approvato con grande coesione questo ulteriore pass [...]
Sono 25 le prime “vigne” del Soave. Con decreto della Regione Veneto sono state istituite le vigne, uno strumento di valorizzazione previsto dalla legge 238/2016 (Testo Unico della Vite e del Vino) che prevede la dicitura “vigna” in etichetta per i vini che provengono da micro appezzamenti [...]
Sarà Prowein, la grande fiera internazionale che avrà luogo dal 18 al 20 marzo a Dusseldorf, il teatro ideale in cui il Consorzio presenterà in anteprima le 35 unità geografiche aggiuntive (i grandi cru del Soave) recentemente approvati dal Consiglio. Ad essi saranno dedicate ogni giorno a [...]
Dal 2 al 4 settembre torna Soave Versus, l’evento dedicato alle migliori interpretazioni del Soave. Paesaggio, cru, guide e realtà aumentata saranno le parole chiave di questa edizione. Oltre cinquanta le aziende partecipanti, più di duecento i Soave in assaggio, decine le ricette e gli ab [...]
Le “vigne storiche del Soave” entrano a pieno titolo nel disciplinare di produzione con la definizione tecnica di “menzioni geografiche aggiuntive” e si confermano leva strategica per ampliare e consolidare le quote di mercato oltre confine. Con la definizione tecnica di “menzioni geografi [...]
SCARICA LA MAPPA: LA CARTA DEI GRANDI CRU DEL SOAVE [...]