Il vino è il risultato di un complesso processo biologico derivante dalla profonda interazione tra la vite e il suo ambiente. Il vitigno è un’entità genetica, generalmente rappresentata da uno o pochi soggetti, perfettamente adattati a un territorio. Qui, approfondiamo le peculiarità delle aree geografiche più pregiate all’interno della denominazione Soave, che hanno il potenziale per produrre o già producono vini pregiati di fama. Queste aree, denominate UGA, coprono circa il 38% dei 7.000 ettari di vigneti.

Un corpus di ricerca durato oltre 15 anni è culminato nell’individuazione di 33 “Unità Geografiche Aggiuntive”. Ciascuna area è una ponderata sintesi di vini, storia e terroir. Queste aree geografiche costituiscono la base per l’identificazione e l’etichettatura dei vigneti monocru. Clicca sulla mappa per scoprirne le caratteristiche uniche.